寿司栄

実際のスライダーの動きは、プレビュー/公開ページでご確認ください

寿司で栄える街、金沢で、愛され続けて45年。

寿司栄は、金沢市涌波にあるアットホームな寿司処です。
北陸の選りすぐりの鮮魚ととびきりのシャリ、そして真心を握ったお寿司で、皆さまのお越しをお待ちしております。

寿司栄はこんな店

手頃なランチセットからお好みの握り、一品料理に会席料理やテイクアウト、出前まで。おひとり様から安心して暖簾をくぐれ、ご家族、大人数での会席も承ることができます。明朗会計で、懐にやさしく、懐が深い。それが、寿司栄です。

実は、寿司ランチの先駆けなんです。

今は金沢のどのお店も当たり前にお出しされている寿司ランチですが、私たちが始めた昭和の頃はまだ、ランチをしているお店はありませんでした。ですから、金沢の寿司ランチの先駆けであると言っても過言ではないでしょう。おかげさまで大変ご好評をいただいております。ランチメニューは平日も土日祝も同じで、にぎり定食やちらし定食などのセットがあり、小鉢やデザート、味噌汁もお付けしています。

旬の素材を新鮮なまま、お客様へお届け。

カウンターのネタケースにずらりと並ぶのは、職人の確かな目利きによって毎朝、中央市場で仕入れてくる鮮度抜群の素材。地物の魚介やその時々の旬の鮮魚をご用意し、板前が、一貫一貫、丁寧に握って、お客様へお出しします。

うちのシャリは、ここが違います。

ネタの味を際立たせるのが酢飯の役目。寿司にとって大切な存在です。当店の酢飯は能登産のお米をふっくらと炊き上げ、口に入れるとはらりとほどけるよう米酢と塩の独自配合で仕上げています。まろやかな味をお褒め頂くことがありますが、その秘訣は「極楽塩」。コクのある塩味と旨味がシャリを引き立てます。

個室２部屋完備。すべてテーブル席です。

1階と2階に１部屋ずつ、計２部屋の個室を備えております。大切な人との食事や、家族の記念日、小さなお子様がいらっしゃるファミリーなど、使い方はさまざま。
全席テーブル席なので、足の悪い方や年配の方など、広くご利用頂けます。

広間もあります。宴会や法要もご相談を。

２階には大広間があり、襖で仕切ることもできます。最大20名様までの会合や宴会、法要も可能。コロナ対策も万全にして、ご準備いたします。会席料理や寿司の盛り合わせなど人数、ご予算に応じて柔軟に対応させていただきます。お気軽にご相談ください。

～ネタにこだわる寿司栄の小ネタ話～

魅惑の酢飯オムライス

えっ、シャリを使ったオムライス？　と皆さま驚かれます。ランチタイムのみ、限定10食500円（税込）でお出ししている特別メニューです。酢飯の軽やかな味わいであっさりと召し上がって頂くことができます。また、生魚が苦手なお子様にも喜ばれる一品です。焼きめしもご用意しております。夜の営業時間でも、一品としてご用意できます。

お味噌汁は無料です

すべてのセットメニューに、無料でお味噌汁をお付けしております。また、握りのみのご注文や、一品料理などお好みでのご注文でのお客様にも、無料でお味噌汁をサービスしております。甘海老の旨味をたっぷりと煮出し、コク豊かに仕上げたお味噌汁をどうぞ。金沢ならではのホッとする味わいです。

お味噌汁は無料です

すべてのセットメニューに、無料でお味噌汁をお付けしております。また、握りのみのご注文や、一品料理などお好みでのご注文でのお客様にも、無料でお味噌汁をサービスしております。甘海老の旨味をたっぷりと煮出し、コク豊かに仕上げたお味噌汁をどうぞ。金沢ならではのホッとする味わいです。

お電話でのご予約はこちらから

TEL 076-263-0964
【受付時間】11:00〜21:00

予約する

お寿司・会席

人気ナンバー１
金沢にぎり

3,300円(税込)/12貫

寿司栄一番人気の寿司にぎり。
当日市場で仕入れ、新鮮なお魚を贅沢に取り揃えてます
旬の金沢の味をご堪能できます。

日本海にぎり

2,640円(税込)/11貫

価格はリーズナブルですが、握りは贅沢な日本海にぎり。
お1人様で召し上がるのにぴったりな量が人気です

寿し会席

5,500円(税込)/1名様

寿司栄の誇る贅沢コース。新鮮な魚を様々な楽しみ方で！
10品。季節によって、お品の内容が変わります。

寿し会席

5,500円(税込)/1名様

寿司栄の誇る贅沢コース。新鮮な魚を様々な楽しみ方で！
10品。季節によって、お品の内容が変わります。

寿司ランチ

上にぎり定食

1,650円(税込)

寿司栄ランチ　ランチタイムでも絶品寿司を！
上寿司８貫・お味噌汁・小鉢２つ・茶碗蒸し・デザート

人気ナンバー１
にぎり定食

990円(税込)

1000円でおつりが来ちゃう！人気ナンバー１ランチ
寿司6貫＆カッパ巻・お味噌汁
小鉢２つ・茶碗蒸し・デザート

上ちらし定食

1,650円(税込)
たっぷりの魚介と、おいしい寿し飯で大満足のランチ

上ちらし寿司・お味噌汁・小鉢２つ・茶碗蒸し・デザート

上ちらし定食

1,650円(税込)
たっぷりの魚介と、おいしい寿し飯で大満足のランチ

上ちらし寿司・お味噌汁・小鉢２つ・茶碗蒸し・デザート

テイクアウト

人気ナンバー１
たからにぎり

12,960円(税込）/5人前
新鮮な素材を9種類握ってあります。
お子さんが大好きないくらや甘エビも入っています
さび抜きご希望の場合はご注文時にお願いします

やまとにぎり

6,480円(税込)/5名様

さび抜きご希望の場合はご注文時にお願いします

女将の特製タレたっぷり
穴子押し寿司

1,080円(税込)

肉厚な穴子を生からさばき、当店の女将が
丹精込めて作った特製のタレがたっぷりかかった
穴子押し寿司は、寿司栄の隠れ人気メニューです
お土産に喜ばれています。

女将の特製タレたっぷり
穴子押し寿司

1,080円(税込)

肉厚な穴子を生からさばき、当店の女将が
丹精込めて作った特製のタレがたっぷりかかった
穴子押し寿司は、寿司栄の隠れ人気メニューです
お土産に喜ばれています。

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TEL 076-263-0964
【受付時間】11:00〜21:00

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メニュー

定番のものから、旬のものまで、一品料理をご用意しております

■おすすめ一品料理

白身の昆布〆	880円(税込)
鯵の姿盛り	550円(税込)
出し巻き	770円(税込)
出し巻き	770円(税込)

天ぷら盛り合せ	880円(税込)
八目塩焼き	770円(税込)
白エビから揚げ	880円(税込)
白エビから揚げ	880円(税込)

■ドリンク

・生ビール	880円(税込)
・瓶ビール	770円(税込)
・ハイボール	440円(税込)
・ハイボール	440円(税込)

・日本酒2合	770円(税込)
・焼酎グラス	440円(税込)
・ノンアルコールビール	330円(税込)
その他ドリンクをご用意しております。
・ノンアルコールビール	330円(税込)

アクセス

犀川大通り、片町より車で約10分

店舗名	寿司栄　涌波店
TEL	076-263-0964
営業時間	11:00〜22:00（ﾗｽﾄｵｰﾀﾞｰ21:30）
定休日	火曜日（祝日の場合翌日）
駐車場	駐車15台完備
定休日	火曜日（祝日の場合翌日）